以面粉为主要原料烤制而成的片状西式点心。
英biscuit; cracker;
一种食品。用面粉加糖、鸡蛋、牛奶等烤制成的小而薄的块儿。
引王西彦 《一个小人物的愤怒》：“另一个问道：‘饼干呢爸爸？’”
用面粉做成片状，再以火烘熟的食品。形状种类很多。也作「饼干」。
饼干的词源是“烤过两次的面包”是从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的可作为旅行、航海、登山时的储存食品在战争时期用于军人们的备用食品也是非常方便适用的。
初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念它开始是以HandMade-Type(手工形态)传播产业革命以后因机械技术的发达饼干的制作设备及技术迅速发展扩散到全世界各地。饼干类包含饼干（Biscuit）曲奇饼干（Cookies），苏打饼干（Cracker）和披萨饼干（Pizza）等等。
饼 [ bǐng ] 1. 圆形薄片或扁圆形的面制食品。 如 饼干。烧饼。烙饼。月饼。 2. 像饼的东西。 如 铁饼。豆饼。饼银。
干 [ gān ] 1. 触犯，冒犯，冲犯。 如 干扰。干涉。干预（亦作“干与”）。森然干霄。 2. 追求，求取，旧指追求职位俸禄。 如 干禄。干仕。 3. 关连，涉及。 如 干系。互不相干。 4. 盾，古代抵御刀枪的兵器。 如 大动干戈。 5. 古代用以记年、记月、记日、记时（亦作编排次序）的十个字（甲乙丙丁戊己庚辛壬癸）。 如 天干。干支。 6. 涯岸，水边。 如 “河之干兮”。 7. 个数。 如 若干。 8. 没有水分或水分少，跟“湿”相对。 如 干燥。干柴。 9. 干的食品或其他东西。 如 饼干。豆腐干。 10. 枯竭，尽净，空虚。 如 干尽。干杯。 11. 副词，空，徒然，白白地。 如 干着急。 12. 指没有血缘或婚姻关系，拜认的亲属。 如 干亲。 13. 当面说气话或抱怨的话使对方难堪。 如 我又干了他一顿。 14. 〈方〉慢待；置之不理。 如 把客人干在一旁。 15. 〔～将（jiàng）〕古剑名。 16. 姓。 干 [ gàn ] 1. 事物的主体或重要部分。 如 树干。躯干。干线。 2. 做。 如 干事。说干就干。 3. 有才能的，善于办事的。 如 干才。干员。干练。 4. 方言，坏、糟。 如 事情要干。
1、干脆，饼干脆脆很好吃!
2、担心有可能被困在一堆废墟下面，我抓起一瓶水一盒饼干外带一瓶白兰地钻到了坚固写字台下面。
3、黑瞎子总是身体力行,当场拿了一个背包往里面塞了一堆压缩饼干和水,然后脱下自己的衣服裤子旁若无人地开始在一排衣架前换了起来。
4、英饼干商摆40米长饼干任游客品尝。
5、中国奶酪,在云南品尝“牛奶饼干”奇怪的石头兀立在赤褐色土地上,这是接近云南名胜石林的标志。
6、可是他抬头看了眼周围的沙漠,漫漫的黄沙一直蔓延到天际,什么东西都没有,就在他挣扎着要不要吃最后那袋饼干时,突然一抹亮眼的红色进入了他的眼帘。
7、三姐也开始模仿我,只是她不像我什么吃的都藏,她只偷偷藏一些好吃的,比如父亲偶尔回家捎来的糖果,或是大妗子八月十五走亲戚带的几块饼干或半块月饼等。
8、为了以防万一我们还买了咸盐饼干。
9、丹卓饼干主要出口于欧洲,美国和远东地区.
10、有时，饼干里生满了蛆和象鼻虫。
答：饼干的拼音是：bǐng gān
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答：饼干的意思是：用面粉做成片状，再以火烘熟的食品。形状种类很多。也作「饼干」。
