一种辛辣的黄色调味品是芥菜种子研成的粉末。
英mustard;
调味品。芥子研成的粉末，味辣。
用芥菜子研细的粉末味辛辣，常用作调味料。
芥末，又称芥子末、西洋山芋菜芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国是芥菜的种子研磨而成；绿芥末(青芥辣)源于欧洲用辣根(马萝卜）制造添加色素后呈绿色其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。芥末微苦辛辣芳香，对口舌有强烈刺激味道十分独特芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用充当生鱼片的美味调料。
而日本的“wasabi”其实由山葵根制成的山葵酱。由于山葵根价格昂贵而且山葵酱保存困难所以大部分日本料理店会用黄芥末或辣根酱来代替。
芥 [ jiè ] 1. 〔～菜〕一年或二年生草本植物，种子黄色，味辛辣，磨成粉末，称“芥末”，作调味品。按用途分为叶用芥菜（如“雪里蕻”）；茎用芥菜（如“榨菜”）；根用芥菜（如“大头菜”）。 2. 小草，喻轻微纤细的事物。 如 草芥。纤芥。芥舟。 芥 [ gài ] 1. 〔～菜〕一年生草本植物，芥菜的变种，叶大，表面多皱纹，叶脉显著，可食。亦作“盖菜”。
末 [ mò ] 1. 尖端，梢。 如 末梢。末端。秋毫之末（毫毛尖端）。 2. 最后，终了。 如 末了（liǎo ）。末尾。末日。末代。穷途末路。 3. 非根本的，次要的，差一等的。 如 末业。末技。舍本逐末。 4. 碎屑。 如 末子。碎末。 5. 传统戏剧角色名，一般扮演中年以上男子。 如 正末。副末。外末。末本（以男角主唱的杂剧）。
1、打开一周的菜单，周一是芥末，让人不想尝到，周二是大蒜，味重而难以接受，周三是鱼，想吃但有碎刺，而周末则是满汉全席，只要我们耐心的挑刺，不急不忙，美好的生活会回报我们辛劳。
2、还要记住，沾太多的芥末酱会把鱼肉的鲜味盖掉。
3、特色推荐:芥末黄瓜、鱼头煲、蟹子三文鱼海面.
4、无限供应的迷你牛扒三明治，涂上了芥末蛋黄酱。
5、喜欢巧克力口味的你，浪漫甜蜜，喜欢抹茶口味的你，清雅飘逸，喜欢芥末口味的你，强劲给力，喜欢春天口味的你，醉人暖心，亲爱的，想你。
6、芥末是用山葵做的调味品，一种绿色的调味品。
7、不蘸酱汁直接炭烤的是白烧,可配芥末酱油吃;将鳗鱼蘸了酱汁再烤,就是蒲烧的做法,颜色较深,口味也较重,通常撒山椒粉一起吃。
8、冻石蟹夹配芥末酱和柠檬,也没有用姜来暖胃,看来中医关于蟹肉性寒的理论,在这里并不在乎。
9、菜粉蝶喜欢芥末油的味道,柑橘凤蝶喜欢烂苹果的味道,冯玉铁就把芥末油和捣烂的苹果泥涂在蝴蝶出没地的植物上,然后他躲在一角举着小网守株待兔。
10、燕麦面包搭配哈尔滨风味红肠与两片蜜汁烧烤味猪肉饼,独特的红肠风味酱与芥末酱碰撞出红火激情的年年有福堡。
答：芥末的拼音是：jiè mò
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答：芥末的意思是：用芥菜子研细的粉末，味辛辣，常用作调味料。
