无色挥发性可燃液体C 2 H 5 OH由发酵生成存在于葡萄酒、啤酒、威士忌酒和其他发酵酒及蒸馏酒中它是醉人的要素。
英alcohol;
有机化合物无色的可燃液体，有特殊的气味溶于水、甲醇和乙醚能溶解脂肪和树脂等。是由含糖的物质发酵分馏而得也可用乙烯制取。乙醇在工业、农业和医药上用途都很广。是制造合成橡胶、塑料、染料等的原料亦可作燃料、溶剂、消毒清洁剂、防腐剂。又名酒精有的地区叫火酒。
酒精的学名。参见「酒精」条。
乙醇（ethanol），有机化合物分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH俗称酒精，是最常见的一元醇。
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃其蒸气能与空气形成爆炸性混合物能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶相对密度（d15.56）0.816。
乙醇的用途很广可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。
乙醇与二甲醚（即甲醚）互为官能团异构体。
2017年10月27日世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考含酒精饮料中的乙醇在一类致癌物清单中。
乙 [ yǐ ] 1. 天干的第二位，用于作顺序第二的代称。 2. 指代一方。 如 甲方乙方。乙型脑炎。 3. 中国古代乐谱的记音符号，相当于简谱“7”。 4. 姓。
醇 [ chún ] 1. 酒味厚。 如 醇酒。醇醪。 2. 纯粹。 如 醇和（性质或味道纯正平和）。醇厚（气味、滋味纯正浓厚）。醇美。醇化。 3. 同“淳”。 4. 有机化合物的一类。 如 乙醇。胆固醇。
1、, 罪魁祸首便是制造生物燃料如乙醇的粮食使用的增加。
2、, 研究了以硫酸氢钠为催化剂，庚醛和乙醇为原料来制备庚醛二乙缩醛。
3、, 目的研究苦荞麦叶中总黄酮类物质的乙醇提取工艺。
4、, 该方法与索氏提取法、溶剂分批提取法等进行了比较,以采用乙醇回流浸提法较好.
5、, 在生物乙醇与燃油关联的情况下，商品家族里这一背驰是站不住脚的。
6、, 乙醇溶液在紫外光照射下可以发射荧光。
7、, 这些反应能把四分之三的乙醇酸的碳保存在三碳糖中.
8、, 通过试验可以看出，低比例的乙醇汽油蒸发性得到一定程度的提高，而高比例的乙醇汽油其蒸发性变化幅度较大。
9、, 本文用乙醇金属离子分级分离法，从新生小牛血清中分离提取胎球蛋白。
10、, 概述：本司可可流浸膏主要采用贵州产的可可豆研制成可可粉，用乙醇浸提制得可可流浸膏。
答：乙醇的拼音是：yǐ chún
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答：乙醇的意思是：酒精的学名。参见「酒精」条。
