一种有机酸既具有碱性又具有酸性；尤指二十多种α-氨基酸中的一种它们大部分具有通式RCH(NH 2 )COOH能在植物或动物组织中合成是蛋白质的结构单元可由蛋白质水解得到在组织的代谢、生长、维护和修复过程中起重要作用。
英amino acid;
氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-β-，γ-...w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，他们是构成蛋白质的基本单位。
氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。
氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用：①合成组织蛋白质；②变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质；③转变为碳水化合物和脂肪；④氧化成二氧化碳和水及尿素产生能量。
氨 [ ān ] 1. 一种无机化合物，可制人造冰，亦可制硝酸、肥料和炸药，医药上用来做兴奋剂。 如 氨基。氨基酸。氨水。
基 [ jī ] 1. 建筑物的根脚。 如 基石。基础。奠基。 2. 根本的，起始的。 如 基本。基业。基层。基点。基准。 3. 根据。 如 基于。 4. 化学上化合物的分子中所含的一部分子原子被看作是一个单位时，称作“基”。 如 基团。基态。氨基。羧基。
酸 [ suān ] 1. 像醋的气味或味道。 如 酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。 2. 化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类。 如 盐酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸碱度。 3. 讥讽人的迂腐。 如 穷酸。寒酸。 4. 悲痛，伤心。 如 酸楚。辛酸（亦作“酸辛”）。酸苦。酸怆。酸怀。 5. 因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉。 如 酸痛。腰酸腿疼。
1、用氨基酸自动分析仪测定提取液中游离氨基酸的含量。
2、结果表明，中国沙棘果实含有鞣质、有机酸、酚类、黄酮类、糖类、甾醇、三萜类、氨基酸、蛋白质、挥发油及油脂，并且油脂和黄酮含量较高。
3、皱胃灌注试验表明，不同来源的日粮蛋白质对山羊胃泌素的影响与蛋白质氨基酸组成有关。
4、aT14a蛋白是拟南芥中一个功能未知的蛋白，其氨基酸序列中有一段与动物整合素蛋白相似的保守序列。
5、D5B基因与假基因不同，含有一个完整的开放阅读框，能够编码比D5受体多一个氨基酸的蛋白。
6、8月25日,宁波市食品药品监督管理局曝光了无锡市第七制药有限公司生产的一种复方氨基酸注射液不合格。
7、结果表明，鲤对饲料氨基酸的吸收主要在前肠及中肠，后肠对饲烊氨基酸几乎没有吸收。
8、结论：海参体壁及其消化道中氨基酸和脂肪酸含量都很高，具有很好的营养价值。
9、目的：对牛牙骨质附着蛋白进行N末端氨基酸序列分析，为牙骨质附着蛋白的克隆表达提供一定的理论依据。
10、DNa序列数字编码与氨基酸理化性质图形编码研究，对分析遗传密码简并规律以及蛋白质的结构和功能有重要意义。
答：氨基酸的拼音是：ān jī suān
点击 图标播放氨基酸的发音。
答：氨基酸的意思是：一种有机酸，既具有碱性又具有酸性；尤指二十多种α-氨基酸中的一种，它们大部分具有通式RCH(NH 2 )COOH，能在植物或动物组织中合成，是蛋白质的结构单元，可由蛋白质水解得到，在组织的代谢、生长、维护和修复过程中起重要作用。
