出名的菜肴。
例名菜谱。
英famous menu;
好吃又有特色的菜。
例如：「麻婆豆腐是四川名菜。」
名菜是一个汉语词汇，读音为míng cài，指出名的菜肴。中国传统名菜分为八个菜系粤菜，山东菜系等烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅等皆称为名菜。
名 [ míng ] 1. 人或事物的称谓。 如 名字。名氏。名姓。名义。名分（fèn ）。名堂。名落孙山。名存实亡。 2. 起名字。 如 “秦氏有好女，自名为罗敷”。 3. 做某事时用来作依据的称号。 如 这些人以“办学”为名，行骗钱之实。 4. 叫出，说出。 如 不可名状。 5. 声誉。 如 名誉。名声。名优（ａ．出名的，优良的；ｂ．名伶）。名噪一时。名过其实。 6. 有声誉的，大家都知道的。 如 名人。名士。名师。名将（jiàng ）。名医。名著。名流。名言。名胜。名剧。 7. 占有。 如 不名一文。 8. 量词，用于人。 如 三名工人。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、西湖莼菜汤又称鸡火莼菜汤，是杭州的传统名菜。
2、充满欧陆格调的芝芝西餐厅，即有昔日名菜又有创新佳肴，您尽可在轻松高雅的氛围中享用琳琅的珍馐美点。
3、《大笑江湖》里，小沈阳摆《夜宴》，邀请《少林足球》队来赴宴，正吃《秦香莲》这盘名菜时，半路杀出《程咬金》，用三板斧砍翻《宰相刘罗锅》，泡汤了。
4、菜名更是别出心裁,“天马流星拳”、“钻石星辰拳”等原著中耳熟能详的绝技在圣斗士主题餐厅中已成了经典名菜。
5、是瑶家的一道名菜,是由鸡脯肉,和熟咸蛋黄,和豆腐都捣成肉泥,然后炒熟,淋上香油就可以上桌的一道菜。
6、“鸭子粑”又叫“擂打鸭”,是新化美食中的一道名菜。
7、据上海师范大学生命与环境科学学院生物系李利珍教授介绍,菜粉蝶又名菜白蝶,其幼虫就是常见的菜青虫。
8、松鼠鱼是马祥兴菜馆四大名菜之一,松鼠鱼因形似而得名,通常以黄鱼、鲤鱼、鲑鱼等鱼类为原料,将鱼去鳞、鳃、内脏,用清水洗净。
9、与其他鸡种相比,江村黄鸡皮下脂肪适中、肉质细嫩恰好,是制作白切鸡、盐焗鸡等名菜的绝佳食材。
10、此外,国宴上还常有风靡世界的名菜——法式焗蜗牛。
答：名菜的拼音是：míng cài
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答：名菜的意思是：好吃又有特色的菜。
