liáng cài

拼音
liáng cài
注音
ㄌㄧㄤˊ ㄘㄞˋ
词性
名词
繁体
涼菜

凉菜的意思

词语解释

凉菜liáng cài

  1. 凉着吃的菜;冷菜。

    cold dish;

引证解释

  1. 亦作“凉菜”。冷菜多用来下酒。

网络解释

凉菜

凉菜(外文名:Cold Dishes)在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格拼摆技术性强的菜肴食用时数都是吃凉的,称之为凉菜

凉菜切配的主要原料大部分是熟料因此这与热菜烹调方法有着截然的区别它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻色泽艳丽造形整齐美观拼摆和谐悦目。在上餐次序上冷菜通常都是放在最前面起到点饥,开胃的作用。

凉菜的字义分解

  • 凉 [ liáng ] 1. 温度低。 凉快。凉爽。凉意。凉气。阴凉。凉丝丝。凉亭。荒凉。 2. 喻灰心,失望。 听到这消息,我凉了半截。 3. 中国西晋末年至北魏,各族统治者在西北地区建立的割据政权。 五凉(前、后、南、北、西)。 凉 [ liàng ] 1. 放一会儿,使温度降低。 把开水凉一凉再喝。

  • 菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

凉菜造句

1、夏天天气很热,他在用凉菜就酒.

2、小炒、主食、熟食、凉菜、水果、海鲜、蔬菜、冰点、饮料、贝类,一应俱全.

3、仙人掌不仅可以观赏,而且它的茎干上有很多小刺,仙人掌的用途可多了,它的嫩茎可做成各种可口的凉菜,在墨西哥农村,干枯的仙人掌被用作燃料和建造房屋的材料。

4、寒冬季节贴士送你:早晚加衣防受凉,调整饮食多营养,积极锻炼强体魄,常吃大蒜感冒防,适当吃点凉菜更是有助于保暖减肥。贴士记心上,冬来健康抱!

5、不一时儿子和三个孙子提来茶壶,和一沙壶酒,并端来豆腐干,咸豆,料菜,曲曲菜芽几个小凉菜

6、一盘茴香豆,一盘煮花生,一盘水果,一样红油野菜,四样饭前果品凉菜

7、慎用生菜、凉菜,熟食品应及时食用,隔夜、隔餐的熟食品食用前要充分加热,提倡“现买、现做、现吃”。

8、老伯伯:河西大学城锦绣潇湘广场烧烤摊,唆螺,口味虾,臭豆腐,凉菜,烤串,炒粉炒饭,铁板韭菜,五花八门。

9、店里规定,整理餐具和直接接触食物都要戴手套,但是记者打工时却看到一次性手套反复使用,做凉菜和配菜的阿姨也经常不戴手套,赤手上阵。

10、在哈尔滨,除了日常三餐惯食的大饼、饺子,凉菜之外,有三种食品可说是贯穿了市民们的闲暇生活。

凉菜的相关词语

【凉菜】的常见问题

  1. 凉菜的拼音是什么?凉菜怎么读?

    答:凉菜的拼音是:liáng cài
    点击 图标播放凉菜的发音。

  2. 凉菜是什么意思?

    答:凉菜的意思是:凉着吃的菜;冷菜。