南亚及其邻近岛屿上的几种小雨燕(金丝燕属 Collocalia)的巢主要由燕子的唾液腺的粘性分泌物经干燥而成，可用来作燕窝汤等。
英edible birds' nest;
金丝燕和多种同属燕鸟在海边岩石间营造的巢。由所吞下的海藻及未消化的小鱼虾等混和唾液后凝结而成是一种珍贵的食品。
引《儒林外史》第四二回：“少刻就排上酒来……都是些燕窝、鸭子、鷄、鱼。”
《红楼梦》第十回：“我又瞧着他吃了半钟儿燕窝汤我纔过来了。”
艾芜 《人生哲学的一课》：“还有他家的大老爷大太太爱吃燕窝鱼翅，这也要你会做。”
金丝燕或同属雨燕科的燕类以唾液吐出来筑的窝巢。常被筑于数十公尺高的悬崖峭壁主要产于东南亚及大陆福建、广东等地。一般分为血燕、官燕、毛燕三种均含有丰富的胶质、蛋白质、糖等。中医上具有养阴润肺、益气等功效。因富有营养且采撷时非常困难、危险故价格非常昂贵。
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
燕 [ yàn ] 1. 鸟类的一科，候鸟，常在人家屋内或屋檐下用泥做巢居住，捕食昆虫，对农作物有益。 如 燕尔（形容新婚夫妇亲睦和美的样子）。燕好（常用以指男女相爱）。燕侣。燕雀处（chǔ）堂（喻居安而不知远虑，临祸却不能自知）。 2. 轻慢。 如 “燕朋逆其师”。 3. 古同“宴”，安闲，安乐。 4. 古同“宴”，宴饮。 燕 [ yān ] 1. 中国周代诸侯国名，在今河北省北部和辽宁省南部。 如 燕赵。燕山。燕京。 2. 姓。
窝 [ wō ] 1. 禽兽或其他动物的巢穴，喻坏人聚居的地方。 如 窝巢。鸟窝。贼窝。 2. 临时搭成的简陋的小屋。 如 窝棚。窝铺。 3. 喻人体或物体所占的位置。 如 窝子。挪个窝儿。 4. 洼陷的地方。 如 酒窝儿。心窝儿。 5. 弄弯，使曲折。 如 把铁丝窝过来。 6. 藏匿犯法的人或东西。 如 窝主。窝匪。窝藏（cáng ）。窝脏。 7. 郁积不得发作或发挥。 如 窝火。窝心。窝风。
1、“燕窝汤”是中国的美味。
2、【秋天患咳嗽，9个止咳小妙招】1.伤风咳嗽：红塘姜枣汤；2.风寒咳嗽：萝卜葱白、白萝卜蜂蜜；3.咳嗽肺痈：鲜梨贝母；4.肺虚久咳：冰糖燕窝粥；5.久咳咽干：蒸白梨蜂蜜；6.止咳祛痰涎：萝卜胡椒；7.止咳化痰平喘：豆腐糖；8.补虚止咳：糖水冲鸡蛋；9.夜咳：芝麻冰糖水。
3、销售鲍鱼礼品，鱼翅礼品，燕窝礼品，高档礼品，北京特产。
4、20日起,我省企业可进口印尼燕窝。
5、燕窝也是一种忽悠,那是岩燕吐出的唾液凝结而成的东西,不干不净不说,光那一股腥味就够你受的了。
6、在马来西亚,燕窝分为屋燕燕窝和洞燕燕窝两种。
7、元宵节当天吃汤圆的风俗保留到了今天,但现在汤圆的种类五花八门,除了传统的黑芝麻汤圆外,还有水果汤圆、水晶汤圆,甚至是燕窝汤圆等,有的价格也不菲。
8、而鲟鱼软骨就奇妙了,鲟鱼软骨不仅可以熬成鲜美的鲟龙燕窝汤,而且,天峡鲟业室内养殖的鲟鱼生骨头也可直接食用。
9、在马来西亚,规范的称谓是红燕或洞燕,也就是说没有金丝燕吐血而成的燕窝。
10、张萍青说,有子宫肌瘤、巧克力囊肿的女人,最忌吃蜂胶、燕窝、哈士蟆。
答：燕窝的拼音是：yàn wō
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答：燕窝的意思是：金丝燕或同属雨燕科的燕类以唾液吐出来筑的窝巢。常被筑于数十公尺高的悬崖峭壁，主要产于东南亚及大陆福建、广东等地。一般分为血燕、官燕、毛燕三种，均含有丰富的胶质、蛋白质、糖等。中医上具有养阴润肺、益气等功效。因富有营养且采撷时非常困难、危险，故价格非常昂贵。
