烤制的北京填鸭。
英roast duck;
挂在特制的炉子里烤熟的鸭子。
例如：北京 烤鸭是世界名菜。
将鸭子处理干净后加调味悬在火上熏烤而成。
烤鸭是北京名食，它以色泽红艳肉质细嫩味道醇厚肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。风味特点：色泽略黄柔软淡香，夹卷其他荤素食物用为宴席常用面点更是家常风味小吃。
烤鸭历史悠久起源于中国南北朝时期当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味厨师采用炭火烘烤成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞即被宫廷取名为“烤鸭”。
烤 [ kǎo ] 1. 把东西放在火的周围使干或使熟。 如 烤炙。烤面包。烤肉。烘烤。 2. 挨近火取暖。 如 烤火。烤一烤手。
鸭 [ yā ] 1. 鸟类的一科，嘴扁腿短，趾间有蹼，善游泳，不能高飞。 如 鸭子。鸭蛋。鸭绒。烤鸭。填鸭。
1、北京烤鸭是驰名中外的美味。
2、配餐建议:蘑菇配单面牛肉.野生鹿肉,烤鸭配樱桃.
3、依我的口味,吃羊肉莫若吃烤鸭!
4、1979年，又在和平门建成了北京全聚德烤鸭店。
5、晚餐有烤鸭色拉、烤蔬菜和一种叫“阿兰希尼”的油炸小球状米饭，另加咖喱鱼块或袋鼠肉排。
6、11月6日下午,10位龚古尔文学院的院士像往年一样,一起享受了一顿包括鹅肝酥皮、大龙虾和法式烤鸭在内的大餐。
7、做音乐就得有股傻劲儿宋柯转行卖烤鸭的消息公布后,很多梦想着进入音乐圈的年轻人突然间迷茫了,四处询问这个行业还有没有未来。
8、全聚德建于1864年,采用无炉门的挂炉烤制烤鸭.
9、好的，我重复一下您点的菜，一瓶百威啤酒、一份北京烤鸭、一分清蒸芥兰，调料分开、一份蛋花汤带开胃品，对吗？
10、再嚼一嚼,黄瓜的清脆怡口,香葱的爽利开胃,甜面酱滑滑涩涩的质感,还有吊炉烤鸭子那种特有的、其他烧烤类都不能比拟的清香油润带来的满足感,能让人把舌头吞下去。
答：烤鸭的拼音是：kăo yā
点击 图标播放烤鸭的发音。
答：烤鸭的意思是：将鸭子处理干净后，加调味悬在火上熏烤而成。
