1、1838年发现茶中的一种物质叫咖啡碱与咖啡因有相同的效用.

2、结果表明，添加咖啡碱及用超临界co2脱除咖啡碱，速溶茶茶液的浊度与咖啡碱含量成显著的正相关。

3、研究了速溶茶茶液浊度与咖啡碱含量的关系.

4、茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。

5、同时,空腹时,茶里的一些物质容易被过量吸收,比如咖啡碱和氟。

6、黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。

7、饮茶应当留意时间差,泡茶3分钟,茶中的咖啡碱基本上都渗出来了,这个时候喝茶,能提神振奋。

8、如茶叶中含有咖啡碱、茶叶碱和可可碱,有提神益思、解除疲劳的功用,夫妻同房前共饮一杯茶,有助于提高房事质量。

9、高血压患者若饮过多过浓的茶,由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高,不利于健康。

10、因为茶叶中含有咖啡因等生物碱,空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多,从而会使某些人产生亢进的症状,如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。